SOm det var tilfældet for mange andre, fik den første lockdown os til overveje hvad vi egentlig skulle med vores liv?
Disse overvejelser ledte os til at lægge vores drømme om globale surfereventyr og en lovende akademisk karriere på hylden, og i stedet tage den vanvittige beslutning at åbne en kebab!
Men ikke hvilken som helst kebab, det skulle være en rigtig Killer kebab. Ingen industrille genveje og kompromiser. Intet brød uden smag. Alt skulle laves frisk, fra bunden og på bestilling.
Der var bare ét problem: Vi anede rent ud sagt intet om hvordan man laver kebab. Vi havde aldrig arbejdet med kebab, aldrig bygget en shawarma og deres fælles erfaring med surdej strakte sig til seks ugers eksperimenter under den første lockdown.
Med andre ord havde vi en del at lære os selv, og vores første shawarmaer lignede små kød-juletræer - men kødet smagte heldigvis fantastisk og siden har vi ikke set os tilbage.
Vi åbnede den første Killer Kebab på en sidegade på Vesterbro i efteråret 2020 - lige mellem de to danske lockdowns.
I begyndelsen havde vi ikke så travlt, men det slog os ikke ud - vi var overbevist om at hvis vi holdte os til vores koncept og filosofi, så ville successen komme.
Og det gjorde den.
Vores “Købenahavner”-stil begyndte at tiltrække foodies og kebab-connoisseurer fra nær og fjern, og fik hurtigt en dedikeret fanskare der hjalp os med at sprede budskabet.
Tidligt i 2021 begyndte vi at tiltrække os pressens interesse, og vi fik gode anmeldelser i Politiken, Jyllands-Posten, Børsen, og året efter fulgte tilmed titlen som Københavns Bedste Kebab i Berlingske Tidende
Hvad skete der så?
I August 2022 åbnede vi deres anden lokation, denne gang i København K og derefter gik der ikke længe før de to butikker kæmpedes om at være den travleste.
I vinteren 2023 fulgte Parken, hvor begyndte at servere frisklavede kebab til publikum.
Derfra fortsatte væksten støt, med nye butikker på Nørrebro, Frederiksberg, Fisketorvet, og senest, Christianshavn i foråret 2025.
Og selvom de nu har over 50 medarbejdere, tager drengene stadig vagter bag baren, for for dem er intet vigtigere end at være ikontakt med deres gæster og medarbejdere.
Så kom forbi og sig hej, og smag hvad der sker når to gamle venner får en vanvittig ide.
